anitaMine kusiner var på besøg i sidste weekend, og det var selvfølgelig oplagt at afprøve nogle opskrifter fra kogebogen. Menuen stod på pizza og pandekager med hjemmelavet hindbær-is. Pigerne var dog ikke vilde med min idé om at putte tynde skiver kartoffel og gulerod på pizzaen.. Vi havde derfor hver vores pizza med yndlingsfyld på.
Her kommer opskriften på hindbær-isen og forslag til forskelligt pizzafyld.
Hindbær is
Lækker frisk is, der er utrolig nem at lave. Du kan også bruge andre bær som brombær, jordbær og blåbær.
Tid: 10 min. (+ 3 timers frysetid)
Ingredienser
400 g frosne hindbær
400 g (4 dl) græsk yoghurt
evt 1 tsk sukker
Sådan gør du
1. Hæld kogende vand over de frosne hindbær.
2. Blend hindbær, græsk yoghurt i en blender eller foodprocessor. Smag isen til med lidt sukker.
3. Sæt herefter isen i fryseren i ca. 3 timer og tag den op 20 min før den skal spises.
Tips
Du skal hælde kogende vand over de frosne hindbær, da de kan være forurenet med bakterier fra oprindelseslandet.
Forslag til pizzafyld
kidney bønner
porrer
parmaskinke
kartofler
gulerødder
majs
hakket ko, gris eller kyllingekød
broccoli
ananas
chorizopølse
Ja de siger tak for besøget hos jer 🙂 de har rigtig hygget sig.
Line har fortalt om den græske youghurt – om jeg vidste man kunne bruge det til is…
Hun kravlede iøvrigt ivrigt videre på den LILLE (i forhold til) klatremur på campingpladsen 🙂
Ja, hende kan du sagtens sætte til at lave is. Det har hun helt styr på:)
Hun er super god på klatrevæggen – det kan være at hun bliver bidt af det:)