Så er der rabarber i haven – og de er lækre!

Her kommer en opskrift på en sprød og sød rabarberkage.

Rabarber med smuldredej


Smuldredej
50 g grahamsmel
100 g hvedemel
50 g havregryn
2 spsk sukker

Rabarber
1 bdt rabarber
1 æble
4 spsk sukker

Fremgangsmåde 
1. Tænd for ovnen ved 200 gr.
2. Hæld grahamsmel, hvedemel, havregryn og sukker i en skål.
3. Skær smør i tern og smuldr det i skålen sammen med melblandingen.
4. Vask rabarber og æble og skær dem i terninger.
5. Smør et tærtefad med fedtstof og læg rabarber og æble i fadet. Drys sukkeret over frugterne.
6. Fordel smuldredejen og frugten og bag kagen i ovnen i ca 20-25 min. til den er sprød og frugten er mør. Servér kagen lun med creme fraiche 6%.