Hvis der er nogen, der stadig har ribs i haven, så kommer her en hurtig opskrift.
Jeg har lige lavet denne her i aften. Jeg fik inspiration fra denne blog og har lavet den i en lidt sundere udgave:)

ca. 400 g ribs
2 æbler
1 spsk sukker

50 g groft mel
50 hvedemel
50 havregryn

100 g smør
50 g hakkede mandler

1. Tænd ovnen på 200 gr.
2. Vask ribs og skær æblet i både og læg begge dele i et tærtefad, drys sukker henover.
3. Bland groft mel, hvedemel, havrergyn og sukker.
4. Skær smøret i små tern og smuldr det hurtigt med melblandingen og de hakkede mandler til det er små klumper.
5. Smuldr dejen henover ribs og æbler og bag kagen i ovnen ved 200 gr i 20 min.
6. Servér kagen lun med flødeskum eller creme fraiche 6%