anitaEn ven har spurgt, om ikke jeg har en opskrift på nogle gode boller. Det har jeg selvfølgelig, så I får den også lige her.
Nemme boller
Ca. 16-18 boller
En meget nem opskrift, der kan bruges med hvilken som helst grov meltype f.eks. grahamsmel, groft speltmel eller fuldkornsmel.
Tid: 15 min. (+ 60 min. hævetid og 10-12 min. bagetid)
Ingredienser
3 dl lunken vand
25 g gær
1 tsk salt
1 tsk honning
2 spsk olie
250 g (4 dl) groft mel
250 g (4 dl) hvedemel
Sådan gør du
- Opløs gæren i det lunkne vand.
- Tilsæt salt, honning og olie og det meste af melet.
- Ælt dejen godt igennem. Tilsæt evt. mere mel indtil dejens konsistens er passende. Den skal være lidt klæbrig.
- Lad dejen hæve under et vådt klæde i ca. 30 min. ved stuetemperatur.
- Form dejen til boller og lad dem hæve tildækket i ca. 30 min.
- Varm ovnen op til 200 ºC og bag bollerne midt i ovnen i ca. 10-12 min.
Tips
For nemt at have nybagte boller om morgenen, kan dejen laves om aftenen med kun halvdelen af gæret og 1-2 dl mindre mel. Når dejen er rørt sammen stilles den i køleskabet med husholdningsfilm henover skålen. Form dejen til boller om morgenen og følg punkt 5 og 6.
Frys straks bollerne, når de er kølet ned. Derved har du boller, der er som nybagte, når du tager dem op ad fryseren igen.
Sikke nogle lækre boller der kommer ud af denne skønne og utrolig nemme opskrift 🙂 Det hele, (brugte grahamsmel) undtagen gæren var jo lige at finde i skabene, så de 95 øre det kostede denne gang, kunne min trange su godt klare, og så er der friske boller til madpakken hele ugen.
Glæder mig til at prøve nogle af de andre opskrifter af, og også til at se din kogebog når den kommer ud..
Held og lykke
Camilla Møller
Tusind tak for din kommentar. Jeg er glad for, at du synes bollerne var nemme og tilmed smagte godt. Jeg skal nok lægge flere nemme opskrifter herind:)
Ha' en god dag.
Mange hilsner
Anita