anitaMiddagsbordet til pølsemandscampen var imponerende. De forskellige pølseproducenter havde taget nogle af deres nye skud på stammen med, og både kokken og en innovativ pølsemand kom med deres bud på anderledes tilbehør til pølsen. Her er to små korte film af bordet (jeg skal øve mig på at filme, for kameraet bliver flyttet for hurtigt):
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=LuaF0lAXVAI?version=3]
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=sfjedpTapNE?version=3]
Der var alt fra groft brød, chilipølser og kartoffelmos til hybenketchup, sellerikompot og ananassalsa. Virkelig lækkert.
Jeg er dog ikke en hyppig besøgende i pølsevognen.
Inden for de sidste 5 år har jeg været der 2 gange. Da jeg flyttede hjem fra Barcelona, og efter at jeg blev inviteret til denne pølsemandscamp.. Men alternativerne på dette bord vil kunne få mig til at kigge forbi noget oftere.
Campen handlede selvfølgelig om, hvordan man sørger for, at der bliver ved med at være kunder i pølsevognen, og jeg synes, der kom nogle gode ideer til tiltag. Det var vigtigt for mange, at udvalget, pølsemandens hygiejne og kvaliteten bliver af en højere standard. Det bliver spændende, hvad det bliver til.
