Vi elsker gryderetter hjemme hos os!
I weekenden lavede jeg en okseragout, der stod og kogte i 2 timer. Super lækkert og enormt nemt i weekenden. Tilbringer man alligevel dagen hjemme kan man hurtigt smide alle ingredienserne i en gryde, og derefter lade det stå selv i 2 timer – nemmere bliver det ikke. Kan serveres med kartoffelmos, ris eller bulgur.

Okseragout
4 pers

500 g oksekød i tern
1 glas perleløg eller 2 løg
3-4 fed hvidløg
2 spsk olie
2 laurbærblade
1 ds tomatpuré
2,5 dl vand
1 bouillonterning
1 stang kanel (1 tsk stødt kanel)
2 dl rødvin
1 tsk kommen eller spidskommen (kun udelades)
1 tsk salt
peber
1 bakke champignon

1. Køber du et helt stykke skært kød, som f.eks. oksebov, kan du sparre penge. Skær da det tykke/hårde fedt fra og skær kødet i tern.
2. Svits kødet i olie i en stor gryde. Hæld vandet fra perleløgene og svits dem sammen med kødet. Bruger du løg, skær da disse i store grove tern.
3. Skær hvidløg i skiver og tilsæt alle ingredienserne på nær champignon.
4. Lad retten småsimre i 2 timer.
5. Kog kartofler til kartoffelmos. Eller kog ris eller bulgur.
6. Rens champignon og put dem i gryden 10 min før I skal spise.

Laver du dobbeltportion, har du til en hverdagsaften i løbet af ugen:)