Fra babybusiness.dk Det tyder på, at en af måderne, at få børn til at spise flere grøntsager, er så simpel, som at kalde dem noget andet.. Noget sjovere end broccoli […]

Det er med skuffelse, at jeg har måttet erfare, at svenskerne rent faktisk ikke spiser (eller nogensinde har hørt om) svensk pølseret. Det må være lidt samme finurlighed som at […]

Kogebogen var til høstfest i Skanderborg i lørdags.  Jeg er blevet spurgt efter opskrifter med grønkål, som har sæson nu – her kommer den første. Det er opskriften fra s. […]

Jeg slog et smut forbi radio P4 Østjylland igår til et interview om kogebogen. Det var et rigtig godt interview, og jeg håber at mange hørte det på vej til […]

Efter mit studieophold i Thailand for 2 1/2 år siden var jeg på P4 for at fortælle om, hvordan det var at studere i Thailand. I slutningen af det interview […]

Sjovforbørn.dk har omtalt kogebogen på deres side. De skriver MAD: Sunde livretter til travle familier  Ofte har børnefamilien travlt og madlavningen må gerne gå hurtigt. Mad der er enkel, sund […]

Det er sjældent, at jeg har ALT, hvad jeg skal bruge til de retter og opskrifter, jeg har tænkt mig at lave. Men som regel kan det løses ved at […]

Prøv lige at se kasselinjen i et svensk supermarked. Her hænger der kun nødder og müslibarer til at friste én i sidste øjeblik.Skal det ikke også se sådan ud ved […]

Det vrimler med blåbær i den svenske skovbund, så de skal selvfølgelig nydes i en blåbærtærte. Bærrene kan også bruges sammen med morgenens havregryn eller yogurt.Har du også fyldte blåbærbuske […]

Vind et eksemplar af kogebogen på babybusiness.dkJeg har udloddet eksemplarer af bogen til en konkurrence på deres hjemmeside, så klik ind og deltag!

Idag er den officielle udgivelsesdag for kogebogen! Fra idag kan bogen købes i Arnold Buscks butikker og forøvrigt bestilles hjem i alle andre boghandlere i Danmark. Du kan også bestille […]

Hvem siger, at man skal bruge den indviklede opskrift for selv at kunne bage sit rugbrød?Det er ikke mange steder her i Stockholm, man kan købe rugbrød, så jeg har […]

Når det skal gå hurtigt med aftensmaden, så tag nedenstående opskrift i brug.  Den kan også laves i en endnu hurtigere og enklere udgave. Kog fuldkornspasta og hak f.eks. squash, […]

Hvor er det dejligt at have alle sine yndlingsopskrifter samlet ét sted. Og hvor er det bare en enorm tilfredsstillelse af lave retterne og opleve, hvor godt de smager:) Smagsoplevelsen […]

Det var en fremragende snigpremiere kogebogen havde i torsdag, og jeg vil gerne sige tusind tak til alle de mange fremmødte. I gav mig alle en uforglemmelig dag! Og tak […]

Nu kommer bogen snart! Derfor holder jeg en lille reception for alle jer, der har fulgt med i mit kogebogsprojekt. Det har været en fantastisk oplevelse at lave kogebogen, og […]

Kogebogen bliver leveret i denne uge eller næste uge, så jeg venter utålmodigt på et opkald fra forlaget om, at den er kommet… Endnu intet..

Lykkeligt hjemvendt fra USA glædede jeg mig i fredags til selv at lave mad igen. Salatblade fra haven, frisk dild, gulerødder, cerrytomater og stikkelsbær fra haven. Det smagte himmelsk og […]

Jeg sidder i lufthavnen i Amsterdam på vej til USA.. Jeg har lige godkendt bogen for sidste gang og den bliver sendt til tryk! Forhåbentlig står jeg med bogen i […]

Bloggen har fået et nyt look. Og en ny titel..Henover de næste uger vil der komme til at ske lidt af hvert herinde, imens jeg gør klar til, at bogen […]

Smugkig Langt møde hos forlaget i dag. Vi fik mange detaljer på plads, og kontrakten blev endelig skrevet under. Bogen er næsten færdig, og jeg har printet den – det […]

Der er endnu ikke kommet en afgørelse på, hvad bogen skal hedde..Forlaget var gået med til Simpelt, og jeg havde overgivet mig til Enkelt, så nu ved jeg ikke, hvor […]

Jeg har været forbi forlaget i dag, for at se hvordan det går med bogen. Den sidste fase med layout og opsætning er jo helt ude af mine hænder, så […]

Det her er nok de nemmeste og hurtigste kager, jeg nogensinde har bagt. Derfor er opskriften nødt til at komme herind. Kagerne er perfekte til arbejdet, mødregruppen, børnehaven og fødselsdagen. […]

Der sker meget for tiden, så jeg beklager, at jeg slet ikke får skrevet herinde. I går var jeg f.eks. på kursus, så jeg i dag kan kalde mig førstehjælper:) […]

Nu er der radiser i vindueskarmen:)

Stegte fiskefileter De klassiske fiskefileter kan gøres mere spændende og sprøde, hvis de vendes i rugmel i stedet for rasp eller hvedemel.  Tid: 20 min. Ingredienser 6-8 rødspættefileter 2 dl […]

En ven har spurgt, om ikke jeg har en opskrift på nogle gode boller. Det har jeg selvfølgelig, så I får den også lige her. Nemme boller Ca. 16-18 boller […]

Det fantastiske pinsevejr lagde op til at tilbringe natten i telt på en mark ved Mossø. De aller, aller, aller sidste rettelser er nu lavet i kogebogen, og alt materialet […]

Hele processen har rykket sig. Grafikeren skal have hele juni til at sætte bogen op, så det er endt med at blive et dansk trykkeri, der skal trykke bogen. De […]

Jeg var til møde på forlaget igår, hvor jeg mødte grafikeren, der skal sætte bogen sammen og give den et lækkert udtryk. Der er nogle få ting, som jeg ved, […]

Til aften lavede Jacob denne skønne salat fra Sæson For God Smag. Find opskriften her. Han udskiftede dog laksen med kylling og tilførte cerrytomater. Det er en super lækker og […]

Det er ikke kun de økologiske køer, der kommer på græs. Det konventionelle landbrug ved Skanderborg lukker også deres køer ud i sommerhalvåret.Her kommer en lille video af, hvordan det […]

Nu vil jeg gå på weekend og håbe på, at forordet til kogebogen dumper ned i hovedet på mig..Jeg er helt færdig med at rette både madplaner, bagside, opskrifter og […]

Så kedelig er middagsmaden, når man vælger at arbejde hjemme og gå glip af en noget mere spændende buffet på arbejdet.De sidste par dage har jeg skippet arbejdet og i […]

Så er der rabarber i haven – og de er lækre! Her kommer en opskrift på en sprød og sød rabarberkage. Rabarber med smuldredejSmuldredej50 g grahamsmel100 g hvedemel50 g havregryn2 […]

I sidste uge fik jeg afleveret det sidste af kogebogen til forlaget. Herefter blev dokumentet “fredet”, og jeg må ikke pille mere ved det :-# Det er ikke så nemt […]

Jeg arbejder sammen med en idémager, som jeg har stor respekt for. Han har været i reklamebranchen i mange år og har lavet rigtig mange gode reklamefilm. Han udfordrer kogebogens […]

Jeg har i et tidligere indlæg pladret løs om, at vi i Danmark også burde betale frugt og grønt pr. vægt. Man gør det i Sverige og i Spanien – […]

I weekenden har jeg arbejdet på de sidste ting til kogebogen, og jeg blev næsten færdig, men ikke helt.. Det er madplaner for nogle uger og dertilhørende indkøbslister, som jeg […]

Aftenshowet har også lige haft et indlæg om ramsløg:) Jeg er meget glad for bønner, fordi det er så nemt og smager godt. Jeg har dog oftest spist kidney bønner […]

Jeg har lige løbet en tur i Riis Skov, der ligger ved siden af havnen i Aarhus. Jeg elsker, at det er lyst længe nu.. Skovbunden er dækket af ramsløg. […]

Mine kusiner var på besøg i sidste weekend, og det var selvfølgelig oplagt at afprøve nogle opskrifter fra kogebogen. Menuen stod på pizza og pandekager med hjemmelavet hindbær-is. Pigerne var […]

Jeg fik afleveret hele kogebogen til forlaget igår.Det var et rigtig godt møde, og de tror, at det bliver en super god bog:)De har en masse holdinger til layout, papirtype, […]

Signe Wenneberg har skrevet bogen “Spis din have”. Det har længe været super hipt med haver på taget af højhusene i New York og San Francisco, men nu er trenden […]

Jeg underviser jo i sushi, hvor jeg sætter en ære i at vise folk, at sushi kan være simpelt. Til aften har jeg lavet en ordentlig omgang sushi:) Jeg er […]

I anledningen af det fantastiske vejr kommer her en dejlig frisk opskrift fra kogebogen. Der er sæson for radiser, men cerrytomaterne er der ikke endnu, så dem kan du erstatte […]

Jeg blev hjemme i dag for at arbejde på det sidste til kogebogen (måtte tage på cafe for ikke at blive forstyrret af opvask og rod..).  Sidste hånd er blevet […]

Fra et butiksvindue i Stockholm

Der er masser at lave på arbejde, og weekenden gik med et smut over Øresund. I supermarkedet ICA i Sverige kan man selv scanne sine varer, imens man går rundt […]

Der har været stille herinde i denne uge, men det skyldes noget så glædeligt, som at jeg er blevet ansat på 727. Jeg har fået en projektstilling på timebasis – […]

Som lovet opskrifterne på broccolisalat og mine pimpede frikadeller:) Kartoflerne er skiveskåret, vendt i lidt olie og salt og bagt ved 200 grader i 45 min. Frikadeller Tid: 25 min. […]

Jeg har fundet ud af, at madlavning næsten har en terapeutisk virkning på mig. Når jeg har haft en hård dag, så synes jeg, det er dejligt at komme hjem […]

I dag har jeg sammen med fotografen Birthe Vembye udvalgt de forsidefotos, som hun skal arbejde videre med. Der blev taget rigtig mange billeder den aften, men da vi lige […]

Ny forskning viser at PFC, der bliver brugt på pizzabakker, regntøj, mikropopcornsposer og sofaer er gift, der gør os mindre modstandsdygtige overfor sygdomme. Man har tidligere set effekten på mus, […]

Det var en fantastisk aften vi havde i onsdags. En super god oplevelse. Familien var helt fantastisk og børnene var simpelthen så gode som modeller. De gjorde hvad de blev […]

Nu er jeg klar til fotoshoot i aften! Der er lavet skrælinger af 4 kg gulerødder og både mad og grøntsager er pakket! Jeg er simpelthen så spændt!

Jeg har helt glemt at vise jeg denne strikkede cykeldragt, som jeg stødte på i Skanderborg i sidste uge. Nice. Jacob er vild med at lave pizza, og specielt pizzadejen […]

Tre stærke kvinder samles på onsdag for at skyde forsidebilledet til kogebogen. Øverst Camilla, der er stylist og som sagde ja til opgaven igår. Derefter Birthe Vembye, der er fotograf. […]

Jeg er nok ikke den eneste, der oplever at komme sent hjem og være for sulten til at bruge lang tid på aftensmad. Også i disse situationer kan det lade […]

Jacob har givet mig en kæmpe støbejernsgryde! Nu kan vi lave endnu flere lækre gryderetter, og jeg skal ikke op til naboen og låne deres, når jeg skal koge mine […]

Vi elsker gryderetter hjemme hos os!I weekenden lavede jeg en okseragout, der stod og kogte i 2 timer. Super lækkert og enormt nemt i weekenden. Tilbringer man alligevel dagen hjemme […]

Jeg har valgt, at Turbine Forlaget skal udgive min bog. Jeg har valgt dette forlag, fordi det er et mindre forlag med base her i Aarhus. De har bl.a. udgivet […]

Allerede i november fik jeg en aftale i hus med reklamebureauet 727 om at jeg kunne komme derud i virksomhedspraktik, når jeg havde afsluttet min uddannelse. Det er nu kommet […]

Min gode veninde, der er kok, har længe gerne ville introducere mig for minestrone suppen, og igår fik hun endelig muligheden. Hun kalder den verdens simpleste suppe og med den […]

Der er et forlag, der gerne vil udgive min kogebog:) Jubii!!Det er super godt. Nu skal jeg lige have set på deres tilbud inden jeg siger endeligt ja.Jeg skal nok […]

Forsvaret af min bacheloropgave blev overstået i fredags. Det gik fremragende og med en karakter på 12 er jeg klar til at gå ud og erobre verden:) Dejlige gaver vil […]

Selv Snobberne fra Rytteriet mener at man skal stoppe spild af mad. [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=S20g5cuQ148] Jeg er tilbage i Aarhus og er i fuld gang med at forberede mig til mit forsvar […]

Min grafiker er bakket ud af projektet.. Hun ikke har tid til at sætte bogen sammen før maj, så hun råder mig til at finde en anden.. Sørens osse! Så […]

Så kom der hul på bylden. I dag har jeg skrevet rigtig meget og havde allerede flere tekster inden frokost. Jeg starter med at skrive dem ned i hånden – […]

Ordene er ikke kommet så let, som jeg forventede, men det gør de vel aldrig, når man behøver det..Efter en løbetur, lidt meningsløst tv, en gåtur, en hel kande the […]

Afsnit og kapitler i kogebogen om sund mad, madspild osv. skal skrives. Teksterne skal være rammende og en fornøjelse at læse, og de skal derfor sidde lige i skabet..Jeg er […]

Et super møde med min coach skød dagen og arbejdet på kogebogen igang! Vi fik snakket om, hvordan jeg skriver tekster til kogebogen, der både er fængende og spændende at […]

Igår fremførte vi reklamebureauets bud på, hvordan kunden skal markedsføre deres nye produkt. Vi er 3 bureauer der har givet et bud, så det er rigtig spændende, om vi får […]

Jeg hjælper i disse dage reklamebureauet 727, der ligger i Stilling med en flyver i baghaven. Jeg fungerer som ernæringseksperten på en fødevarekampagne de arbejder på at få i hus:) […]

Jeg beklager stilheden herinde. Dagene imellem jul og nytår var tætpakkede med julevisitter, babybesøg, undervisning og bacheloropgave. Bryderne, danserne og bowlerne lavede noget rigtig godt mad til madlavningseventen. Opgaven blev […]

Så blev det alligevel jul i år også.. Jeg vil ønske jer alle sammen en rigtig dejlig jul med god mad og hygge med familien.Nyd nu maden og gå en […]

Nu har jeg fået mit eget domænenavn, så jeg er fri for det ikke så kønne “blogspot”..Jeg er stadig at finde på anitadalsgaard.blogspot.com og alle jer, der modtager mine blogindlæg […]

Opgaven er færdig og printet! Jubii!Nu har jeg en anden til at læse den henover juleferien, og så læser jeg den selv en sidste gang inden nytår.Det skal fejres med en […]

Jeg er lige nu ved at lave min første flæskesteg:) Rema 1000 er så elskværdige at have opskrifter for nybegyndere i julemad i deres tilbudsavis. Fantastisk:) Er du også flæskestegs-nybegynder […]

Jeg vil igen lige slå et slag for gårsdagens udgave af “fedt, fup og flæskesteg”. Det handlede om, hvordan industrien fylder os med snyde-mad, der slet ikke indeholder rigtige fødevarer. […]

Bloggen har nu haft over 10.000 besøgende, hvilket jeg er rigtig glad for! Det skal fejres med et billede og en opskrift fra kogebogen. I anledningen af, at det snart […]

Middagsbordet til pølsemandscampen var imponerende. De forskellige pølseproducenter havde taget nogle af deres nye skud på stammen med, og både kokken og en innovativ pølsemand kom med deres bud på […]

Jeg er på vej til København.. Igen..Københavns Madhus har inviteret mig til Pølsevognscamp:)De københavnske pølsevogne forsvinder lige så stille fra bybilledet, og skal denne del af den danske kultur overleve, […]

Som lovet opskrifterne på tirsdagens lækre julebag. Pebernødder: Den nemme udgave. Opskriften bag på pakken med pebernøddekrydderi fra Dr. Oetker. Sirupskager/brunkager: Min tipoldemors opskrift på sirupskager.  Hvis du ikke kan […]

Opskrifterne kommer imorgen..

Jeg er blevet opfordret til at sende min idé omkring kogebogen ind til Venture Cup – en konkurrence om gode iværksætter ideer. Man kan vinde 25.000 kr. Det gør jeg […]

Siden jeg gik i gang med kogebogen, er jeg ofte blevet spurgt, “Hvorfor vil du lave en kogebog? Dem er der da nok af..” Udtalelsen har jeg selvfølgelig tænkt over […]

Der er ikke mange, der skriver kommentarer her på bloggen, men der er op til flere, der skriver til mig på email, hvilket er helt fantastisk.Det vil være rigtig fedt, […]

Tjek lige det her program ud, som kører på DR2 Fedt, fup og flæskesteg. Programmet fra igår d. 20. november handler om, hvor meget vi som forbrugere bevidst bliver vildledt i supermarkeder […]

He he, jeg har lige fundet ud af, hvordan jeg lægger filmene, som jeg linkede til i går, direkte ind på bloggen. Så her er de.. 4H madskoler: [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=MPhxTVVVktc] Frugtformidlingen: […]

Dog ikke med DSB, men med linje888. Her forlader jeg havnen i Aarhus.. Jeg var i København i går for interviewe både 4H madskoler og Frugtformidlingen. De formidler begge sunde […]

Jeg sidder med snuden i skærmen hele dagen.. Jeg skal lige huske at kigge op en gang imellem, for det er simpelthen så flot, når solen går ned. Vi er […]

Foodfighternes avis er nu færdig og sendt ud til den danske fødevarebranche. Den er bare rigtig flot. Du kan læse den i en elektroniske udgave her. Sidste tirsdag mødtes alle […]

Det kan godt lade sig gøre at lave mad til flere dage for billige penge. Igår kogte jeg en kylling inden jeg skulle møde kl 9. 1 hel kylling3,5 L […]

En af mine venner i Thailand har sendt mig disse billeder. Det var i dette område, jeg boede, da jeg studerede et halvt år i Bangkok i 2009. Meget mærkeligt […]

Jeg har lavet flødeboller her i weekenden. Jeg har længe gerne ville prøve det, og så var der faktisk en opskrift i Familie Journalen.. Er jeg alligevel en potentiel læser…? […]

Jeg har de sidste dage siddet på statsbiblioteket, for at arbejde på min bacheloropgave. Endelig er jeg ved at finde frem til, hvad min opgave helt præcist skal handle om.Jeg […]

Her en lille madanmeldelse på Arlas nye supper. Jeg har fået vareprøver på dem begge, men kyllingsuppen blev mit første valg. Jeg har før i tiden været meget glad for […]

Ved et besøg hos mine bedsteforældre, tager min bedstemor nogle gamle bøger frem, som hun har fundet til mig. Det er min oldemor og tipoldemors kogebøger.. Til venstre min oldemors […]

Jeg har modtaget et eksemplar af Familie Journalen… Personligt – med mit navn og adresse på..Ja, jeg har ikke bestilt det..Er det fordi, jeg er blevet 25 og nu er […]

Udsigten fra mit skrivebord Jeg elsker efteråret. Det er ikke bidende koldt endnu, og så er det utrolig smukt! Jeg nød busturen til Odder og Hou i går, hvor brune, […]

Hel kanel, stødt kanel, kanelsnegle og kanelkage indviede mig i går i det 25. år.Venner og familie kom forbi, og gjorde det til en dejlig dag.

De stramme rammer og forventninger jeg har sat op for mig selv, for at få bogen færdig, har betydet at min kreativitet, hitte-på-somhed og glæde ved projektet er blevet meget […]

Så blev julen bygget op i føtex Storcenter Nord.. Og nej, julepynten er ikke fremme tidligere end den plejer..Vi startede kl 5 i morges og jeg var hjemme kl 16..Kl […]

Jeg har haft en fantastisk tur til London. Vi opleveder steder og fik viden jeg ikke ellers ville have opsnuset. Vejret var dejlig varmt og uden regn. Jeg vil lade […]

Jeg drager mod East End London imorgen. Det er en del af byen, som jeg ikke før har besøgt. Det har længe været den uhumske del af London med fattige, […]

Grød er blevet moderne igen! Cafeer med grød på menuen blomstre op i både København og Aarhus.Det er igen blevet populært at spise grød.Jeg synes, at det afspejler, at vi […]

Food Fighterne med Hr. Bitz og Mr. Holm Så er de 100 svar klar, som vi Food Fighters kom frem til i løbet af den uge, vi rejste rundt og […]

Hen over weekenden har jeg tænkt meget over, hvad jeg gør med kogebogen og salget af den her op til jul.Jeg vil arbejde på at få bogen færdig og trykt […]

Jeg har lige haft Dansk Supermarked i røret.Det er jo her, jeg først og fremmest gerne vil have bogen solgt.De har lukket for indkøb til, hvad der skal sælges i dette […]

Kapitlerne i kogebogen er ved at være det eneste, der mangler. Jeg har i dag arbejdet på et skema, der viser, hvornår grøntsagerne er i sæson. Jeg synes nemlig, det […]

Jeg og nogle veninder parterede lige 1 1/2  får i dag. Hvad laver man ellers på sådan en onsdag.. Det betyder, at vi skal have lækker marokkansk lammegryde til aften:) […]

Det var en træt food fighter, der vente hjem til basen i fredags.Den sidste del af ugen, var lige så spændende som den første. Christian Bitz og Claus Holm er […]

Food fighter turen er skudt igang for fuld blæs. Turen gik søndag eftermiddag direkte til Bornholm, hvor klatretøsen og spiderman blev udfordret. For lig´som at få lagt maskerne og facaden […]

Har jeg egentlig skrevet, hvad jeg har besluttet min kogebog skal hedde? Det kom til mig, da jeg sad i en bus i Skotland.. Den skal hedde “Simpelt” for det […]

Hvor er arbejdsgangene omkring det danske valg bare gammeldags! Man står i lang kø for at komme ind, 1 mand tager imod dit valgkort og skriver et nummer på (med […]

Her er artiklen, der var i Skive Folkeblad i lørdags. Jeg håber I kan læse teksten. I skulle igen kunne dobbelt klikke på billedet og få det op i stor […]

Hvis I dobbelt klikker på billederne kommer den op i et vindue, hvor man kan zoome ind.

De her ligger i postkassen, da jeg kommer hjem. Mine portrætbilleder, taget af Birthe Vembye, er blevet færdige, og jeg er meget stolt og glad for dem. Nu kommer de til at […]

Jeg holdte en fabelagtig fødselsdag sammen med min far i lørdags, da han blev 50 og jeg 25 om nogle uger. Selv festen emmede af kogebog, da den servede mad […]

Birthe Vembye tog tirsdag nogle rigtig gode billeder af mig, som jeg skal bruge både i kogebogen, på bloggen og på min hjemmeside. Det var mærkeligt at skulle stå og […]

Jeg har i dag haft en personlig shopper til at hjælpe mig med at finde tøj til mit profilfoto, som jeg skal have taget af en fotograf imorgen. Da jeg […]

Nu er alle billeder i kassen på nær et enkelt. Vi fik taget nogle rigtig gode billeder i fredags også med børnene på. Men fordi børnene var en anelse utålmodige […]

Det har været en fantastisk dag i kolonihaven. Vi har taget nogle enormt gode billeder og holder fuldstændig tidsplanen. Vi skal tage de sidste billeder imorgen, som hører under de […]

Der var fart over feltet ved gårsdagens madbilledskydning. Rikke måtte i føtex efter kakao og da vi stod klar med kage, boller og tærtedej, fandt vi ud af at ovnen […]

Der kom flere billeder i kassen i dag, og det begynder nu virkelig at forme sig til en hel kogebog. Jeg handlede alle råvarerne ind til denne uge i Rema […]

Det går hektisk for sig på sommerskolen. Vi står tidligt op, laver udfordringer og lærer om innovationsprocessor hele dagen og bruger aftenen på flere løse flere opgaver. Det er super […]

Her er ugens billede. Udvalgt af Jacob. Han synes, det er et godt billede, da han aldrig har set et madbillede med en ovnrist på. Det var fantastisk vejr udenfor […]

Det har pladret ned hele dagen, så vi har taget alle billeder indenfor i dag. Jeg ændrede på rækkefølgen af de billeder, vi skulle tage, så det næsten kun var […]

I dag fik vi taget vores første foto udenfor. Imellem to regnbyger, hvor den følgende startede, så snart vi havde billedet i kassen. Det har været en rigtig god dag, […]

Det har været en fantastisk dag i kolonihaven. Fotografen og jeg startede ud med at stille udstyret an til at tage billeder, imens Rikke startede på den første ret. Det […]

Hvis der er nogen, der stadig har ribs i haven, så kommer her en hurtig opskrift.Jeg har lige lavet denne her i aften. Jeg fik inspiration fra denne blog og […]

Nu er alt kørt i stilling, klar til at tage billeder imorgen. Søndag planlagde jeg, hvad der skal laves på hvilke dage og indkøbsliste. Føtex blev ribbet for varer, som […]

Jeg har lige hentet enormt mange ting hos min regi-leverandør, Plint. De ting, der skal være på billedet ud over maden kalder man regi. Alt dette her kan vi bruge […]

Jeg har på det seneste brugt dagen til at skrive opskrifter og rette, og aftenerne på at afprøve forskellige ting til opskrifterne. Folk melder sig gladeligt til at være forsøgspersoner:) […]

Så er jeg tilbage for fuld skrue! Jeg har afprøvet opskrifter og skrevet dem ind, lige siden jeg kom tilbage til Danmark i lørdags. Det er dejligt at være tilbage. […]

Jeg tager til Skotland nu, så der bliver stille herinde de næste 3 uger:)Vi har overvejet hvert eneste gram, som er kommet i vores rygsække. Det overrasker mig, hvor meget […]

Nu begynder kogebogen lige pludselig at tage fysisk form:) 58 opskrifter er på plads. Jeg skal nu læse dem alle igennem for stavefejl.Jeg skal se på, hvordan de kan sættes […]

Jeg er lige blevet ringet op for at få at vide, at jeg er blevet valgt ud til at være årets Food Fighter af Landbrug og Fødevarer sammen med 7 […]

tsk. eller tsk 100 g/1 dl eller 100 g (1 dl)Det er ikke sikkert, I bemærker forskellen, men det er sådanne overvejelser jeg sidder og gør mig, når jeg skriver […]

Når nu det gode vejr er på lånt tid, er det godt man kan tage kontoret med udenfor. Jeg mødtes med min coach i går, og vi fik selvfølgelig flere […]

Endelig ferie.. Det betyder nemlig tid til kogebogen.Jeg har allerede taget forskud på sommerens glæder med lækre kager. Denne lavede jeg igår: Jeg har i dag været til eksamen for […]

Nu har jeg fået mange forskellige inputs til dét at style mad. Tirsdag gav Jesper Østergaard fra Madhimlens Madhus mig gode råd til, hvordan jeg lægger en ret an på en tallerken. […]

Jeg har lige tilbragt adskillelige timer ved gryderne for at blive klar til imorgen. Jeg har lavet lasagne, boller i karry med ris og kyllingefrikadeller med kogte kartofler og tzatziki. […]

Jeg har lige lavet disse lækre saltede mandler. Super nemt.1 dl vand, som blandes med salt indtil saltet ikke længere opløses.Mandlerne vendes i vandet og lægges på en bageplade uden […]

Her er billedet, som jeg tog med min fotograf i fredags. Jeg synes, det er blevet rigtig godt. Jeg har været ved at lave mit eget valgfag til i næste […]

Billedet vi tog kommer snart Jeg mødtes igår med min madfotograf for at diskutere projektet og lave aftaler om, hvordan vores samarbejde skal fungere. Vi blev enige om at strikke […]

Jeg besøgte Christina Hembo på virksomhedens adresse i dag. Hun er en superkvinde, der sammen med sin mand har stablet en fantastisk forretning på benene. Hun viste mig rundt i […]

Det er ved at irritere mig, at jeg ikke har en titel, jeg er tilfreds med, så nu lader jeg det være op til alle jer og vennerne på facebook, […]

Selvom det er sent, så er jeg nødt til lige at skrive dagens nyhed. Fotografen Allan Trolle har skrevet til mig, at han gerne vil tage madbillederne til min kogebog! Det er […]

Jeg sidder stadigvæk og tæsker mig igennem min opgave omkring kræsenhed.  Jeg skal virkelige holde mine tanker i kort snor, for at sikre mig at de ikke stikker af. Jeg […]

Jeg havde igår møde med flere fotografer:-) Det var super spændende og altid godt at snakke med kreative folk, der giver én flere ideer. Jeg snakkede med to madfotografer og […]

Jeg sidder stadigvæk med hovedet i computerskærmen..Overspringshandlinger er der som bekendt nok af…Her er dagens.. Af alle overspringshandlinger så er, at bage kage den bedste.Det er første gang, jeg har […]

Jeg er helt fordybet i verdenen af kræsenhed, så jeg håber, der er nogen, der kan bruge, det jeg skriver.Jeg har altid syntes, det var smart, at man kunne sige […]

Jeg sidder med hovedet fordybet i forskningstekster om kræsenhed… Jeg er ofte ved at falde i søvn.. Tekster er skrevet i et dødkedeligt akademiske sprog med lange indviklede sætninger.. Jeg […]

Christina Hembo, der er iværksætter og har lavet sit eget ur-imperium med virksomheden Christina London Design, har sagt ja til at være med i min kogebog. Hun har skabt en […]

Jeg har de sidste to dage været til iværksætterfestivalen IDNA i Musikhuset er i Aarhus. Tirsdag aften var der Power People Galla, hvor forskellige iværksættere, der har haft succes med […]

Er man hen på eftermiddagen ved at blive lidt træt, så kan et stykke kage gøre underværker.Her er opskriften på en lækker og ikke mindst utrolig nem kokoskage. Kokos gør […]

Jeg beklager stilheden herinde. Det skyldes travlhed med alt andet end kogebogen. I sidste uge havde jeg travlt med skolen, mit arbejde for De Studerendes Råd på min skole og […]

Jeg har fået butikken Plint med i projektet! Fedt! Det er en butik, der ligger i gågaden her i Aarhus, og jeg kiggede tilfældigvis ind, for nogle uger siden. Jeg […]

Jeg har helt glemt at vise de prøvebilleder, jeg fik skudt i marts.  Pasta med kødsauce Laks med bulgur og salat Jeg er ikke helt tilfreds med disse billeder. Jeg […]

Vores dejlige Danmark har jo vist sig fra sin bedste side de sidste mange dage. Godt nok har jeg efterhånden besøgt mange lande, men der er ikke mange steder der […]

Da vi besøgte vores ven i det sydlige Catalonien mødte vi nogle flinke englændere. De hedder Margaret og Rob og de flyttede til Spanien for 11 år siden. De har […]

Jeg havde forresten en fantastisk tur til Spanien. Vi tilbragte nogle dage hos en ven i Tortosa 200 km længere nede af kysten end Barcelona og de sidste dage inde […]

Jeg har lige læst denne forfærdelige oplevelse på en anden blog, og jeg er rystet i min grundvold. En mor og hendes adopterede søn blev udsat for grov racisme på […]

Jeg er snart på vej til Barcelona, så der bliver stille herinde i næste uge.Jeg skal ned og nyde en masse spansk mad, ost og vin! Jeg glæder mig helt […]

I disse dage er jeg meget optaget af, at jeg skal have besluttet mig for et emne i min 4 ugers opgave. Det er en opgave på 15-20 sider, som […]

Igår holdte jeg et foredrag om mit projekt i forbindelse med afslutningen af denne praktik. Det gik rigtig godt, og jeg fik at vide, at man virkelig kan mærke, hvor […]

Jeg vil jo gerne have nogle kendte med i min kogebog, for at sende et budskab om at kendte også springer over hvor gærdet er lavest og finder nemme måder […]

Jeg har de seneste uger haft undervisning i klatreklubben, så jeg kan opgradere min klatring Jeg bestod i går eksamen til selv at kunne sætte reb, når jeg klatre. Før […]

Et godt møde inde midt i København på 8. etage løb af stablen i torsdag. Vi diskuterede de gode ting ved madskolerne, der bliver afholdt af 4H, men også hvad […]

Jeg drager mod København imorgen meget tidligt for at deltage i et møde ved 4H. De har inviteret mig med til et møde om, hvordan det er gået for madskolerne […]

Nu er min praktik ved at være ved ende. Jeg har lige tre dage inden jeg tager til strategiseminar med 4H madskoler i København på torsdag. I dag har jeg […]

Jeg er fortsatte med at lege med ord igår. Vi har lavet disse underskønne opslagstavle til lejligheden til lige netop det formål; at hænge gode ideer op på. Man skal […]

Idag mødtes jeg med en klassekammerat fra skolen, hvor vi diskuterede, hvad vi hver især har oplevet i løbet af vores praktik. Jeg er begyndt at tænke på en titel […]

Aarhus’ borgmester Nikolaj Wammen var forbi kontoret idag, så han kom lige over og snakkede med mig. Jeg fortalte ham, at det virkelig er et unikt sted, det her væksthus. […]

Nu er jeg vist ved at få styr på alle tankerne, ideerne og ikke mindst hvad der skal ske fremover. Igår mødtes jeg med min underviser i foodstyling for at […]

Det fiser rundt i hovedet af mig med tanker.. Hvad skal der ske nu og i hvilken rækkefølge? Hvad med fotograf? Hvor får jeg penge fra? Hvordan sælger jeg min […]

Det dufter anderledes ude i dag. Det er ligesom om det dufter lidt friskt og lidt sødt på samme tid.. Det må være duften af forår.. Selvom de siger det […]

Efter en hård arbejdsweekend er jeg på igen.Jeg har kigget på, hvor mange opskrifter jeg forestiller mig i kogebogen, for at finde ud af hvor mange billeder jeg skal have taget. […]

Jeg har i går og i dag samlet alle de svar, jeg har fået tilbage i mit spørgeskema. Der er 20 dejlige kvinder, der har taget sig tid til at […]

Jeg har lige lavet en ret med masser af rodfrugter, som jeg varmt kan anbefale. Det er virkelig en lækker ret. Jeg har fundet den i Claus Meyers, Almanak. Kogebogen […]

Er du også ved at være klar til at modtage foråret med åbne arme? Det har været koldt rigtig længe nu, næsten så længe at man ikke kan huske, hvornår […]

Dagen i dag er gået med at forsøge at samle alle de løse ender op, der blev skabt i sidste uges travlhed.Det kan efterhånden være svært at holde styr på, […]

Det er simpelthen fantastisk at lære! Det er ligesom om, der bliver tændt noget inden i én, når man får redskaber til at håndtere den passion og de evner, man […]

Det ene møde har overtaget det andet det sidste på dage, så jeg har slet ikke haft tid til at skrive herinde. Jeg er jo formand for de studerendes råd […]

Hvis I endnu ikke har set verdens bedste pressefoto 2010, så tjek dem lige ud her: Verden bedste pressefotoFlere af dem er meget skræmmende, men der er så mange fantastiske billeder. […]

Efter flere timer med at lave moodboards er jeg ved at være helt bældøjet, af at stirre ind i skærmen.Her er endnu et eksemplar: Lige nu er min plan at […]

Efter en tur i stormende midtjylland er jeg nu tilbage i hektiske Aarhus..Nu med dobbelt a. Byskiltene er blevet rettet.Jeg har igår og i dag arbejdet på mine moodboards og […]

Jeg sidder dybt koncentreret med mine moodboards. Jeg har en ide om at lave 3 og derefter tage dem med ud til mine testfamilier, for at finde ud af hvilken […]

I går aftes var jeg på besøg hos min første testfamilie, for at se hvordan det foregår derude i de små hjem.Jeg tager ud og snakker lidt med folk om, […]

Jeg har længe tænkt på, om jeg mon kunne få sendt emails ud til jer læsere, når jeg har skrevet et nyt indlæg, som jeg kunne på min gamle hjemmeside. […]

Ser jeg tilbage på hvad sket i den forløbne uge, så har jeg kommet lidt nærmere hvordan min kogebog skal se ud. Jeg har været igennem en helvedes masse kogebøger […]

Jeg har haft en fantastisk møde med min rådgiver. Hun er super god.Hun er forfatter og coach, og ved en masse om hvordan det foregår derude i erhvervslivet.Hun har lige […]

Nu har jeg været igennem dem alle. Der er mange gode kogebøger, men jeg er også meget klar i mæglet om, hvad jeg synes er godt, og hvad jeg ikke […]

Vi skal spise!, af Katrine Klinken Glad mad, af Inge Skovlund Jeg har umiddelbart ikke bestemt mig for, om der skal være billeder af mennesker, der laver eller spiser mad?Hvad […]

Ca. 25 kogebøger er hentet på biblioteket og jeg har indtil videre fået kigget i 5 af dem.Jeg kigger dem igennem, for at finde inspiration til hvordan jeg gerne vil […]

Jeg var simpelthen én stor smiley, da jeg cyklede hjem fra kontoret igår. Nu har jeg fundet ud af, hvor glad man bliver af at have et arbejde, man elsker!! […]

Første dag på mit nye kontor. Jeg sidder i et lokale sammen med 5-6 andre, der hver især er selvstændige med hver deres business. Det er rigtig godt, og man […]

Nu har jeg lige bestilt 34 kogebøger på biblioteket:-)Dem vil jeg tage et lille kig i, for at finde ud af hvordan andre har gjort, og derved komme nærmere hvordan […]

Jeg har lige købt denne kogebog af Leila Lindholm. Den er simpelthen fantastisk at kigge i. Kage er lig med hygge, og hun har præsteret at få sin bog og […]

Jeg har meldt mig på et kursus i at lære at skrive! For det kan jeg jo ikke i forvejen:-)Ironi til side.. Det er et kursus, hvor jeg lærer at […]

Der er ikke sket så meget på projektfronten i denne uge. Jeg har skrevet under på kontrakten til at få et skrivebord i studentervæksthuset.. Og nøglekort:-)Jeg har skrevet til en […]

En helt almindelig torsdag var vi i fotostudie, for at tage billeder af mad. Det er i forbindelse med et fag i skolen, at vi har udviklet en opskrift til […]

Nu er mit projekt officielt gået igang, da jeg idag har fået en skrivebordsplads og en rådgiver på Studentervæksthuset her i Århus. Det er et sted, hvor man, som studerende, […]